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风干后的牛肉怎么做

把牛肉切成条状,用酱油葱花和盐腌制4个小时。然后用线把牛肉条穿起来在阳光下晒干(正常情况下大概2-3天,如果太干了吃起来很费牙的)晾干后用烤箱烤熟,或者用油炸熟都可以。再撒上一些孜然和辣椒面就更好吃了。这是我家亲戚告诉我的做法,他家...

干煸的牛肉丝做法 把牛肉用水泡一下,然后切片再切丝,搁上淀粉备用 香芹切小段(跟牛肉丝一样长就行),大葱切丝, 下油,把牛肉放锅里炸,炸好后捞起来备用。、 然后锅里留点底油,放干辣椒段(根据个人口味而定),花椒粒,然后放姜蒜末,然...

1.牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片 2.倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁 3.分几次加入约100克盐,使劲揉搓牛肉表面 4.盖上保鲜膜,过夜 5.隔日,手洗干净,把腌好的牛肉拿出来,挤去表面的盐水 6.菜板消毒,在菜板...

内蒙的牛肉干是风干的,草原笨牛牛肉干,是选用科尔沁黄牛牛肉,选牛屁股部位肉,一头牛身上只有六七十斤的肉能做草原笨牛的牛肉干, 草原笨牛牛肉干有很多品种, 超干系列,每四斤牛肉能做出一斤超干牛肉干, 那牛肉干,吃起来特香,但牙口不好...

先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。 将精选的牛肉剔去筋膜,用刀切成大长条(便于晾干)。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。 12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上,放在通风地方,根...

欧洲风干牛肉的做法 食用部分需要的材料 新鲜无筋腱的牛肉 1.5公斤 整胡椒粒 共用了80克左右 海盐 共用了380克左右 如果是颗粒状的海盐,应该放到石臼里捣碎一些,最好有二分之一的盐为粉状。如果没有海盐,用食盐代替也没有问题。 高度白酒 300...

小片直接放在嘴里含着,一会就可以嚼动然后会发现越嚼肉越多。牧民就是这样,带着风干的肉块放牧走很远,风干过的不容易变质,易携带 风干牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:清真菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 术后食谱 口味:糖醋味 工艺...

垂直切片,隔水蒸,要蒸烂。 也可以,先炒青椒,再把蒸好的牛肉倒进去炒一下,即可 还可以,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,爽口),荷兰豆炒蒸好的牛肉片,不放辣椒。

主料: 牛肉(后腿) 5000克 调料: 盐 70克 辣椒酱 70克 辣椒粉 5克 白酒 250克 白砂糖 50克 味精 20克 大葱 10克 姜 5克 八角 3克 各适量 山东牛肉干的做法: 1.选用新鲜肥壮的牛之前后腿肉,切重约500克的块,用清水冲洗干净,沥水。 2.沥干的...

自制麻辣五香牛肉干 配料: 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克(实耗150克) 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 辣椒面 5克 醪糟汁 25克 精盐 15克 味精 1克 制作程序: 1、选精黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修切成整...

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